Panqué de zanahoria

Name: Panqué de zanahoria
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 rebanadas
Ingredients: ¼ cucharadita de cardamomo en polvo; 1 cucharada de canela en polvo; 160 g de zanahoria; 45 g de coco rallado; 3 huevos; 170 g de aceite; 200 g de azúcar; 260 g de harina; 1 pizca de sal fina; ½ cucharadita de polvo para hornear