Entomatadas de tempeh

Name: Entomatadas de tempeh
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 600 g de agua; 300 g de tempeh; 35 g de cebolla; 20 g de cilantro; 1 huevo; 1 ½ cdita de sal gruesa; 2 pizcas de pimienta negra molida; 50 g de pan molido; aceite vegetal; 800 g de tomate verde; 10 g de cilantro; 35 g de chile chipotle adobado; 40 g de cebolla; 1 ½ cditas de sal gruesa; 15 g de aceite; 50 g de caldo de verduras; 250 g de calabacitas; 250 g de papas