Sopa de miso

Name: Sopa de miso
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1600 g de agua; 6 setas shiitake frescas; 3 cm de jengibre fresco; 1 diente de ajo; 2 cucharadas de alga wakame deshidratada; 100 g de zanahorias; 150 g de rábano daikon; 200 g de tofu firme; 200 g de pak choi; 2 cucharadas de pasta de miso rojo (aka miso); 1 cucharada de salsa de soja; 1 ½ cucharadas de aceite de sésamo; 1 cucharadita de sal; 2 cucharadas de semillas de sésamo; 3 ramitas de cilantro fresco; 2 cebolletas tiernas

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难易度中级

准备时间 15 分钟

总时间 25 分钟

份量 6 raciones

食材

1600 g de agua
7 - 8 cm de alga kombu (可选的)
6 setas shiitake frescas (aprox. 25 g) cortadas en láminas
3 cm de jengibre fresco (pelado y en láminas finas)
1 diente de ajo cortado por la mitad
2 cucharadas de alga wakame deshidratada en copos
100 g de zanahorias en juliana fina
150 g de rábano daikon en juliana fina
200 g de tofu firme (en dados de 2 cm)
200 g de pak choi (en trozos de aprox. 3 cm)
2 cucharadas de pasta de miso rojo (aka miso) (miso rojo)
1 cucharada de salsa de soja
1 ½ cucharadas de aceite de sésamo
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de semillas de sésamo
3 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
2 cebolletas tiernas en juliana fina

营养价值: 每 1 ración
热量: 414 kJ / 98 kcal
蛋白质: 5.7 g
碳水化合物: 4.7 g
脂肪: 5.6 g
膳食纤维: 3.8 g

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