Lasaña de calabacín y champiñones con queso de cabra

Name: Lasaña de calabacín y champiñones con queso de cabra
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 12 placas de lasaña secas; 2 calabacines; 250 g de champiñones frescos laminados; 50 g de aceite de oliva; 2 cucharaditas de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 200 g de queso de cabra en rulo; 100 g de leche desnatada; 40 g de maicena; 1 pellizco de nuez moscada molida; 150 - 200 g de mozzarella rallada