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Mandarin crème brûlée

Mandarin crème brûlée
3.5 4 评分
准备工作 15 分钟
总数 4小时 15 分钟
8 portions
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食材

  • gold strength gelatine leaf
    1
  • cold water for soaking
  • mandarins zested (finely grated, no white pith) and juiced
    2
  • white sugar
    130 g
  • thickened cream
    600 g
  • vanilla paste
    1 tsp
  • egg yolks
    8
  • raw sugar
    80 - 100 g

难易度

初级

营养价值 每 1 portions

钠 31.8 mg
蛋白质 4.6 g
热量 1766.9 kJ / 420.6 kcal
脂肪 32.2 g
膳食纤维 0.2 g
饱和脂肪 19 g
碳水化合物 31.1 g

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