Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi

Name: Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi
Prep time: 15 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g de lait; 3 jaunes d'œufs; 20 g de sucre en poudre; 10 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi; 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.; 1 pointe de couteau de colorant alimentaire; 100 g de salade verte; 2 pamplemousses roses; 400 g de crevettes cuites, décortiquées; 100 g de tomates cerise; 30 g d'huile d'olive