设备与配件
Cocido madrileño para dos
准备工作 30 分钟
总数 2小时
2 raciones
食材
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de garbanzos cocidos (lavados y escurridos)170 g
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hueso de jamón pequeño (75 g)1
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hueso de caña pequeño (100 g)1
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de morcillo de ternera100 g
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de tocino fresco30 g
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de agua1500 g
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de sal1 cucharadita
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muslo de pollo sin piel1
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chorizo semicurado pequeño1
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morcilla de cebolla pequeña1
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de zanahoria pelada y en dos trozos30 g
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de patata pelada y en trozos100 g
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de repollo blanco en 1-2 trozos200 g
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diente de ajo1
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de aceite de oliva virgen extra25 g
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de pimentón dulce¼ cucharadita
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de fideos (cabellín)15 - 20 g
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de hierbabuena fresca2 hojas
难易度
初级
营养价值 每 1 ración
蛋白质
107.1 g
热量
6854 kJ /
1638 kcal
脂肪
99.6 g
膳食纤维
14.8 g
碳水化合物
78.9 g