Hojaldre de romeritos

Name: Hojaldre de romeritos
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 porciones
Ingredients: 1000 g de masa hojaldre; 300 g de camarones secos; 1500 g de agua; ½ cdita de orégano; ½ cdita de pimienta negra entera; ½ rama de canela; ½ cdita de tomillo seco; ½ cdita de semillas de comino; 1 cucharadita tortilla de maíz; 10 g de almendras; 15 g de pasitas; 2 chiles guajillo; 2 chiles anchos; 2 chiles pasilla; 75 g de tomate verde; 125 g de jitomate; 75 g de cebolla; 1 dientes de ajo; 80 g de chocolate oaxaqueño; 25 g de piloncillo; 25 g de masa de maíz; ½ cdita de sal; 500 g de romeritos; 1 huevos

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难易度中级

准备时间 20 分钟

总时间 2小时

份量 15 porciones

食材

1000 g de masa hojaldre
300 g de camarones secos, limpios
1500 g de agua
½ cdita de orégano, tostado
½ cdita de pimienta negra entera, tostada
½ rama de canela, tostada
½ cdita de tomillo seco, tostado
½ cdita de semillas de comino, tostadas
1 cucharadita tortilla de maíz, quemada
10 g de almendras, tostadas
15 g de pasitas, asadas
2 chiles guajillo, sin venas ni semillas, asados
2 chiles anchos, sin venas ni semillas, asados
2 chiles pasilla, sin venas ni semillas, asados
75 g de tomate verde, asado
125 g de jitomate, asado
75 g de cebolla, asada
1 dientes de ajo, asado
80 g de chocolate oaxaqueño
25 g de piloncillo, en trozos pequeños
25 g de masa de maíz, en trozos
½ cdita de sal
500 g de romeritos, limpios
1 huevos, batido

营养价值: 每 1 pieza
热量: 1822 kJ / 434 kcal
蛋白质: 25 g
碳水化合物: 50 g
脂肪: 38 g
膳食纤维: 3 g

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