Arroz con bacalao, espinacas y judías rojas

Name: Arroz con bacalao, espinacas y judías rojas
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 150 g de cebolla; 1 diente de ajo; 100 g de tomate troceado en conserva; 50 g de pimiento rojo; 30 g de aceite de oliva; 900 g de caldo de pescado; 2 cucharaditas de sal; 250 g de arroz de grano largo; 300 g de hojas de espinaca frescas; 500 g de lomos de bacalao desalado; 400 g de judías rojas cocidas (en conserva)