La veille

• 

  de sucre en poudre

  500 g
• 

  d'eau

  700 g
• 

  de poires Williams, épluchées, épépinées et coupées en morceaux (Voir "Conseil(s)")

  750 g
• 

  feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide

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