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Colomba salata

Colomba salata
4.6 50 评分
准备工作 1小时
总数 3小时 10 分钟
1000 g
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食材

Pan brioche
  • di latte
    250 g
  • di lievito di birra fresco sbriciolato
    15 g
  • di zucchero
    1 pizzico
  • di farina tipo 00
    550 g
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • uovo
    1
  • di sale
    10 g
Farcitura
  • di farina tipo 00 per infarinare il piano da lavoro
    20 g
  • di pancetta tesa di maiale a fette sottili
    200 g
  • uova sode a fette
    4
  • di scamorza a fette
    200 g
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato
    30 g
Terminare la preparazione
  • di prosciutto cotto intera e spessa (3 mm)
    1 fetta
  • di latte per spennellare
    20 - 30 g
  • di semi di sesamo
    1 cucchiaio
  • pinoli
    7 - 8

难易度

中级

营养价值 每 100 g

蛋白质 13.5 g
热量 1125 kJ / 269 kcal
脂肪 13 g
膳食纤维 0.9 g
碳水化合物 26.2 g

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