Kürbis-Moussaka

Name: Kürbis-Moussaka
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Auberginen; 400 g Hokkaido-Kürbis; 1 TL Johannisbrotkernmehl; 1 ½ TL Salz; 1 ½ TL Pfeffer; 200 g Feta; 2 Knoblauchzehen; 2 Zwiebeln; 20 g Olivenöl; 400 g Rinderhackfleisch; 150 g Wasser; 1 Dose stückige Tomaten; 30 g Tomatenmark; ½ TL Bohnenkraut, getrocknet, gemahlen; 2 Prisen Zimt; 2 Prisen Piment; 100 g Parmesan; 200 g Sahne; 2 Eier; 2 Prisen Salz; 2 Prisen Pfeffer; 1 Msp. Muskat