Hígado encebollado al vino de Jerez

Name: Hígado encebollado al vino de Jerez
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 g de cebolla; 4 dientes de ajo; 60 g de aceite de oliva; 1 ½ cucharaditas de pimentón dulce; ½ cucharadita de pimentón picante; 500 g de filetes de hígado de ternera; 50 g de vino de Jerez seco; 1 cucharadita de sal