Croquetas de moros con cristianos

Name: Croquetas de moros con cristianos
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 120 g de queso parmesano; 200 g de arroz de grano corto; 150 g de frijoles negros; 3 huevos; 2 cditas de sal; 200 g de queso oaxaca; 120 g de pan molido; 530 g de aceite; 400 g de jitomate; 90 g de cebolla; 1 dientes de ajo; 5 g de chile serrano