Pan de muerto relleno de dulce de leche

Name: Pan de muerto relleno de dulce de leche
Prep time: 1 h
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 1 pieza
Ingredients: 1000 gramos de leche; 130 g de azúcar; 120 g de azúcar morena; 200 g de crema para batir (30-40% grasa); 1 cdita de bicarbonato de sodio; 120 g de azúcar; 1 cáscara de naranja; 200 g de leche; 10 g de levadura seca instantánea; 150 g de mantequilla; 3 huevos; 1 cda de agua de azahar; 600 g de harina; 1 pizca de sal