Arroz frito al curry con gambas

Name: Arroz frito al curry con gambas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g de arroz de grano redondo; 1200 g de agua; 25 g de curry en polvo; 50 g de guisantes congelados; 150 g de zanahoria; 2 huevos; 70 g de cebolla; 1 cucharada de aceite vegetal; 100 g de gambas crudas peladas; 30 g de piña fresca; ½ cucharadita de vino de arroz (sake); 1 cucharadita de salsa de pescado; ½ cucharadita de sal