Filete de res con salsa de higos y chile pasilla

Name: Filete de res con salsa de higos y chile pasilla
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 1200 g de filetes de res; 40 g de aceite de oliva; 150 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 60 g de chile pasilla; 250 g de jitomate; 300 g de higos; 750 g de vino tinto; 250 g de agua; 1 cdita de tomillo seco; 2 cdita de sal; 1 cdita de pimienta negra molida