Rollitos de pavo con salsa gorgonzola

Name: Rollitos de pavo con salsa gorgonzola
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 40 g de chalota; 40 g de aceite de oliva virgen extra; 200 g de espinacas baby frescas; 8 filetes de pechuga de pavo; 250 g de queso gorgonzola; 300 g de agua; 150 g de leche entera; 20 g de harina; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida