Canelones de mozzarella y jamón de York

Name: Canelones de mozzarella y jamón de York
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 300 g de harina; 3 huevos; 10 g de aceite de oliva; 100 g de queso parmesano; 250 g de mozzarella; 250 g de requesón; 2 huevos; ½ - 1 cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 500 g de leche entera; 50 g de harina; 20 g de mantequilla; ½ - 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de nuez moscada molida; harina; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharada de sal; 150 - 200 g jamón cocido; 10 g de mantequilla