Cassata siciliana

Cassata siciliana

3.5 2 评分

准备工作 30 分钟

总数 6小时 30 分钟

12 raciones

食材

Glaseado blanco

de azúcar glas
200 g
clara de huevo
1
zumo de limón
1 cucharadita

Pasta de almendra

de azúcar glas (y un poco más para trabajar la masa)
200 g
de almendra molida
200 g
de azúcar glas
200 g
clara de huevo
1
de colorante alimentario verde
4 - 6 gotas

Relleno

de azúcar glas
250 g
de queso ricota de oveja
500 g
de pepitas de chocolate negro
100 g

Montaje y decoración

bizcocho genovés cortado en tiras de 5 mm
1
24 bizcochos de soletilla
de agua
60 g
de brandy
40 g
de frutas confitadas variadas (naranja, calabazote, ciruela, etc.)
100 g

难易度

高级

营养价值每 1 ración

蛋白质 12.1 g

热量 2263 kJ / 541 kcal

脂肪 18.2 g

膳食纤维 3.4 g

碳水化合物 85.7 g

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