Tarta de camote y anís con chocolate

Name: Tarta de camote y anís con chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 6 láminas de grenetina; 170 g de azúcar; 3 pieza de anís estrellado; 250 g de agua; 3 yemas de huevo; 400 g de camote; 200 g de galletas, tipo María; 80 g de chocolate amargo; 60 g de mantequilla; láminas de chocolate