Dorada a la veneciana

Name: Dorada a la veneciana
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1000 g de dorada; 30 g de zumo de limón; 2 cucharadas de alcaparras; 4 pellizcos de pimienta blanca molida; 50 g de aceite de oliva; 1 diente de ajo; 5 filetes de anchoa en aceite; 2 ramitas de perejil fresco; 50 g de vino blanco; 400 g de tomate troceado en conserva; 150 g de aceitunas negras sin hueso; 3 cucharaditas de orégano seco