Zypriotische Rindfleischpäckchen mit Reis

Name: Zypriotische Rindfleischpäckchen mit Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 40 g Butter; 100 g Weißwein; 200 g Orangensaft, frisch gepresst; 2 TL geriebene Orangenschale; 1 TL Honig; 1 TL Minze, frisch; 1 ¼ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 4 Rinderfilet-Steaks; 4 Scheiben durchwachsener Speck, geräuchert; 12 Oliven; 4 Zweiglein Thymian, frisch; 1000 g Wasser; 200 g Basmatireis