Gratin de courgettes aux crevettes

Name: Gratin de courgettes aux crevettes
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g de parmesan; 10 g de beurre; 100 g d'oignon; 15 g d'huile d'olive; 500 g de courgettes; 300 g de belles crevettes crues, décortiquées; 100 g de vin blanc sec; 1 - 2 pincées de sel; 1 - 2 pincées de poivre moulu; 250 g de ricotta; 1 c. à soupe de ciboulette fraîche; 1 c. à soupe de persil frais