Arroz con champiñones portobello

Name: Arroz con champiñones portobello
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 40 g de queso manchego; 6 - 8 ramitas de perejil fresco; 70 g de cebolla; 1 diente de ajo; 40 g de aceite de oliva; 300 g de champiñones marrones; 300 g de arroz de grano redondo; 900 g de agua; 20 g de zumo de limón; 1 ½ cucharaditas de sal; 20 g de mantequilla