Crostata di zucca all'amaretto

Name: Crostata di zucca all'amaretto
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 140 g zucchero; 350 g di farina tipo 00; 5 tuorli; 1 cucchiaino di cannella in polvere; 1 pizzico di noce moscata in polvere; 170 g di burro; 1 pizzico di sale; 100 g di amaretti; 300 g di zucca; 400 g di latte; 2 chiodi di garofano; 20 g di miele; 60 g di gherigli di noci; 70 g di cedro candito; 80 g di uvetta; 30 g di burro; 2 uova; 20 g di burro; 2 cucchiai di zucchero di canna