Burrito z kurczakiem i pico de gallo

Name: Burrito z kurczakiem i pico de gallo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 400 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; ½ łyżeczki oregano, suszonego; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki czosnku, granulowanego; 10 g kolendry, świeżej; 2 ząbki czosnku; 40 g cebuli szalotki; 5 g papryczki chili, świeżej; 300 g pomidorów; 5 g soku z limonki; ¼ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 10 g octu balsamicznego; 10 g oregano, świeżego; 2 ząbki czosnku; 80 g cebuli; 25 g oliwy z oliwek; 200 g czerwonej papryki; ½ łyżeczki soli; 4 tortille pszenne; mieszanka sałat