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Piccole parmigiane filanti al vapore

Piccole parmigiane filanti al vapore
4.5 93 评分
准备工作 30 分钟
总数 2小时 35 分钟
8 porzioni
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食材

Spurgare le melanzane
  • di melanzane a fettine tonde con la buccia (0,5 -0,7 cm)
    500 g
  • di sale grosso
    2 cucchiai
Composizione Parmigiana
  • di scamorza a pezzi (2-3 cm)
    200 g
  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
    150 g
  • di cipolla bianca a pezzi
    60 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di pomodori pelati
    500 g
  • di zucchero
    1 cucchiaino
  • di pepe nero in polvere
    2 pizzichi
  • di basilico fresco lavate
    13 foglie
Terminare la preparazione
  • di acqua
    500 g

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 14 g
热量 912 kJ / 218 kcal
脂肪 16 g
膳食纤维 2.3 g
碳水化合物 4.9 g

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意大利

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