设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Bûche glacée
准备工作 50 分钟
总数 8小时
10 portions
食材
Le glaçage au chocolat noir (à faire la veille)
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feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide4
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d'eau175 g
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de sucre en poudre100 g
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de crème liquide 30-40% m.g.125 g
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de cacao en poudre75 g
La glace au chocolat
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jaunes d'œufs3
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de lait500 g
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de sucre en poudre110 g
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de cacao en poudre20 g
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de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux140 g
Le biscuit praliné au choco-rice
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de chocolat au lait détaillé en morceaux50 g
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de chocolat noir détaillé en morceaux50 g
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de beurre doux25 g
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de riz soufflé au chocolat50 g
Le dressage
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de chocolat blanc fondu (voir "Conseil(s)")100 g
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
7 g
热量
1754 kJ /
420 kcal
脂肪
24 g
碳水化合物
44 g
