Risotto ai peperoni e curry

Name: Risotto ai peperoni e curry
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 60 g di cipolla; 30 g di olio extravergine di oliva; 200 g di peperoni rossi; 320 g di riso per risotto; 2 cucchiaini di curry in polvere; 700 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 30 g di burro

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准备工作 15 分钟

总数 40 分钟

4 porzioni

食材

di cipolla a pezzi
60 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di peperoni rossi puliti e a listarelle (1 cm)
200 g
di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 15 minuti)
320 g
di curry in polvere
2 cucchiaini
di acqua
700 g
di sale
1 cucchiaino
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale, fatto in casa
di burro
30 g