• 

  de bacalao en salazón remojado y desalado (aprox. 180 g c/u)

  6 lomos

Fritada de pimientos

• 

  de cebolla en trozos

  250 g
• 

  de pimiento rojo en trozos

  250 g
• 

  de pimiento verde en trozos

  250 g
• 

  de aceite de oliva virgen extra

  50 g
• 

  de pulpa de pimiento choricero

  40 g
• 

  de sal

  1 cucharadita
• 

  de pimienta negra molida

  1 pellizco

Pilpil

• 

  de aceite de oliva virgen extra

  150 g
• 

  dientes de ajo

  3 - 4
• 

  pimientas de Cayena secas enteras

  1 - 2