难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
蛋黃糊
- 300 克 水
- 60 克 地瓜 去皮，切塊(約1公分)
- 40 克 牛奶
- 3 顆 蛋黃
- 20 克 糖
- 40 克 橄欖油
- 20 克 糙米粉
- 20 克 玉米粉
- ¼ 茶匙 泡打粉
蛋白霜
- 3 顆 蛋白
- ½ 茶匙 塔塔粉
- 30 克 糖
- 1 小撮 鹽
- 营养价值
- 每 1 個
- 热量
- 4301 kJ / 1035 kcal
- 蛋白质
- 30 g
- 碳水化合物
- 110 g
- 脂肪
- 58 g
- 膳食纤维
- 2 g
