搜索
Banana tart tartin with chocolate sorbet

Banana tart tartin with chocolate sorbet
4.3 8 评分
准备工作 30 分钟
总数 27小时 35 分钟
8 portions
马上体验

食材

Chocolate sorbet
  • raw sugar
    60 g
  • cocoa powder (70% cocoa) to taste
    30 - 50 g
  • cold water
    580 g
  • glucose syrup
    30 g
Iced puff pastry
  • ice cubes
    40 g
  • unsalted butter frozen and cut into cubes (2 cm)
    90 g
  • plain flour plus extra for dusting
    100 g
  • sea salt
    ¼ tsp
Filling
  • unsalted butter plus extra for greasing
    60 g
  • white sugar
    150 g
  • crystallised ginger
    30 g
  • water
    20 g
  • ground cinnamon
    ¼ tsp
  • ground nutmeg
    1 pinch
  • natural vanilla extract
    1 tsp
  • ripe bananas cut into halves lengthways
    4

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

钠 157.9 mg
蛋白质 3.7 g
热量 1540 kJ / 366 kcal
脂肪 15.3 g
膳食纤维 3.7 g
饱和脂肪 6.7 g
碳水化合物 55.2 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Calendar favourites 9 道食谱
澳大利亚和新西兰

您可能还喜欢...

显示所有
Banana bread

Banana bread

4.8(2.8K)

1小时 50 分钟

Sticky date pudding

Sticky date pudding

4.9(1.5K)

1小时 30 分钟

Caribbean carrot cake

Caribbean carrot cake

4.8(976)

2小时 10 分钟

Red and green Christmas shortbread

Red and green Christmas shortbread

4.8(607)

2小时 20 分钟

Torta caprese (flourless almond cake)

Torta caprese (flourless almond cake)

4.8(545)

2小时

Chloe's caramel fudge

Chloe's caramel fudge

4.9(510)

24小时 30 分钟

Better banana cake

Better banana cake

4.9(508)

45 分钟

Dani Valent's Basque cheesecake

Dani Valent's Basque cheesecake

4.8(483)

2小时 10 分钟

Chocolate fondant cake

Chocolate fondant cake

4.8(347)

40 分钟

Hazelnut chocolate brioche

Hazelnut chocolate brioche

4.8(298)

2小时

Edna's lemon curd tea cakes

Edna's lemon curd tea cakes

4.8(296)

30 分钟

Edna's lemon curd teacake

Edna's lemon curd teacake

4.8(276)

40 分钟

 显示所有