Koláč s dýní a sušenou šunkou

Name: Koláč s dýní a sušenou šunkou
Prep time: 35 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 12 kusů
Ingredients: 250 gramů hladké mouky; 150 gramů másla; 1 vejce; 1 polévková lžíce vinného octa, bílého; 1 čajová lžička soli; 120 gramů sýru ementálu; ¼ svazku čerstvé petržele; 1000 gramů dýně; 260 gramů cibule; 100 gramů sušené šunky, na kostičky; 20 gramů oleje; 400 gramů crème fraîche; 4 vejce; 2 polévkové lžíce pažitky; 1 čajová lžička soli; ½ čajové lžičky pepře, černého, mletého; ¼ čajové lžičky muškátového oříšku, mletého