Pastel vasco (Gateau basque)

Pastel vasco (Gateau basque)

4.5 42 评分

准备工作 20 分钟

总数 3小时 10 分钟

12 raciones

食材

Crema de relleno

de leche
750 g
tiras de piel de naranja
4 - 6
tiras de piel de limón
4 - 6
palo de canela
1
huevos
3
de maicena
50 g
de azúcar
150 g

Masa

de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
330 g
de almendra molida
50 g
huevo
1
de azúcar glas
150 g
de mantequilla congelada en trozos pequeños (y un poco más para untar el molde)
180 g

Montaje y horneado

huevo batido
1

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 66.1 mg

蛋白质 9.2 g

热量 1762 kJ / 422 kcal

脂肪 20.1 g

膳食纤维 1.5 g

饱和脂肪 10 g

碳水化合物 51 g

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