Tarte Tatin

4.8 4 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时 20 分钟

8 portions

食材

La pâte

150 g de farine
75 g de beurre en morceaux et un peu plus pour graisser
50 g d'eau glacée
1 pincée de sel

Le caramel

150 g de sucre
70 g de beurre froid, en morceaux
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
5 - 6 pommes
1 c. à soupe de vinaigre

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 27.7 mg

蛋白质 2.5 g

热量 1407.1 kJ / 336.3 kcal

脂肪 15.1 g

膳食纤维 3.5 g

饱和脂肪 9.4 g

碳水化合物 50.4 g

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