Number Cake Sucré "TM7"

5.0 11 评分

准备工作 40 分钟

总数 1小时 30 分钟

15 parts

食材

Biscuit sablé cacao

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
400 g
de cacao en poudre
50 g
de sucre glace maison
160 g
de beurre froid en morceaux
240 g
de sel
1 pincée
œuf
1
jaune d'œuf
1

La crème fouettée mascarpone-vanille

de sucre glace maison
100 g
de crème liquide 30-40% m.g. très froide
250 g
les graines d'1 gousse de vanille
de mascarpone très froid
550 g

Le dressage

de kiwis en cubes
200 g
de myrtilles
200 g
le zeste d'un citron vert non traité râpé
chocolat en copeaux

难易度

中级

营养价值每 1 morceau

钠 159.9 mg

蛋白质 6.9 g

热量 2066.7 kJ / 494 kcal

脂肪 33.1 g

膳食纤维 2.7 g

饱和脂肪 19.7 g

碳水化合物 45.5 g

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