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No waste vegetable stock concentrate
4.7 7 评分
准备工作 5 分钟
总数 25 分钟
700 g
马上体验

食材

  • onion leek or spring onions, cut into pieces
    120 g
  • mixed vegetables plus trimmings or peelings, cut into 2 cm pieces, (celery, carrots, celeriac, parsnips, turnips, swede, tomato, zucchini and garlic)
    800 g
  • fresh herbs of choice, leaves, stems and roots, cut into thirds
    6 - 8 sprigs
  • rock salt
    150 g
  • black peppercorns
    1 tsp
  • extra virgin olive oil
    1 tbsp

难易度

初级

营养价值 每 700 g

钠 59873.9 mg
蛋白质 25.6 g
热量 2774.9 kJ / 663.2 kcal
脂肪 18.6 g
膳食纤维 39.7 g
饱和脂肪 3.9 g
碳水化合物 109.8 g

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