Tarta helada de dulce de leche

Tarta helada de dulce de leche

4.9 13 评分

准备工作 45 分钟

总数 9小时

12 raciones

食材

Dulce de leche

de leche condensada (de 370-400 g)
1 lata
de agua
2700 g

Praliné de piñones

de azúcar
70 g
de agua
20 g
de piñones
50 g

Almíbar con aroma de ron

de azúcar
50 g
de agua
50 g
de ron dorado
50 g

Bizcocho plancha

huevos (180-200 g)
3
de sal
1 pellizco
de azúcar
120 g
de azúcar vainillado
1 cucharadita
de harina de repostería
120 g

Nata montada

de nata (35% de grasa) muy fría
500 g

Montaje de la tarta

de mantequilla para engrasar el molde
1 trozo
de azúcar para espolvorear
1 cucharada

Pétalos cristalizados

de azúcar para espolvorear
1 cucharada
pétalos de rosa (no tratados)
8 - 10
clara de huevo
1
de grosellas rojas para decorar
2 ramilletes

难易度

中级

营养价值每 1 ración

蛋白质 7.7 g

热量 1807 kJ / 432 kcal

脂肪 22.6 g

膳食纤维 0.9 g

碳水化合物 49.5 g

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