Tarta helada de trufa y avellanas

Tarta helada de trufa y avellanas

4.4 8 评分

准备工作 40 分钟

总数 31小时

12 raciones

食材

Bizcocho genovés

huevos (240 g)
4
de azúcar
120 g
de vainilla líquida
1 cucharadita
de harina de repostería
120 g

Crema de trufa

de nata (35% de grasa)
300 g
de azúcar
60 g
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
150 g

Nata con avellanas y chocolate

de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
50 g
de avellanas tostadas sin piel
100 g
de nata (35% de grasa) muy fría
200 g
de azúcar
20 g

Montaje y decoración

de ron
100 g
de agua
100 g
de azúcar glas
1 cucharada
de cacao puro en polvo
1 cucharada
de perlas de chocolate
1 paquete

难易度

中级

营养价值每 1 ración

蛋白质 6.84 g

热量 1885 kJ / 451 kcal

脂肪 28.75 g

膳食纤维 3.4 g

碳水化合物 36.35 g

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