Eclair au chocolat

Eclair au chocolat

3.8 135 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 15 分钟

12 portions

食材

Le fondant blanc (à réaliser 2-3 jours à l'avance)

de sucre en poudre
300 g
d'eau
100 g

La pâte à chou

d'eau
150 g
de beurre coupé en morceaux
80 g
de sel
1 c. à café
de sucre en poudre
15 g
de farine de blé
120 g
œufs
3

La crème pâtissière

de lait
500 g
de farine de blé
40 g
œufs
4
de sucre en poudre
80 g
de cacao en poudre
2 c. à soupe

难易度

高级

营养价值每 1 portion

蛋白质 7.2 g

热量 1249 kJ / 297 kcal

脂肪 9.8 g

膳食纤维 0.9 g

碳水化合物 44.6 g

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