Bûche chocolat-orange

Bûche chocolat-orange

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难易度高级

准备时间 40 分钟

总时间 3小时 45 分钟

份量 10 parts

食材

4 œufs
2 jaunes d'œufs
110 g de sucre en poudre
120 g de beurre demi-sel, en morceaux
100 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

150 g de crème liquide 35% m.g., très froide
180 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
3 œufs
40 g de sucre en poudre
20 g de jus d'orange
le zeste d'½ orange non traitée, râpé

2 œufs
70 g de sucre en poudre
15 g d'eau de fleur d'oranger
175 g de beurre doux, froid et coupé en morceaux
5 g de cacao en poudre non sucré
5 g de sucre glace maison

营养价值: 每 1 part
热量: 2387.2 kJ / 574.8 kcal
蛋白质: 10.1 g
碳水化合物: 37.7 g
脂肪: 42 g
膳食纤维: 3.2 g

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