Pad thai med kylling

Name: Pad thai med kylling
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 55 gram peanuts, ristede og usaltede; 2 æg, store; 850 gram vand; 200 gram tofu, fast; 225 gram risnudler, tørret; 55 gram skalotteløg; 2 fed hvidløg; ¼ tsk chili, tørret i flager; 15 gram vegetabilsk olie; 85 gram gulerødder; 225 gram kyllingebryst, uden skind og ben; 1 spsk brun farin; 1 spsk fiskesauce; 1 spsk soyasauce; 2 spsk tamari; ¼ tsk chilipulver; 1 lime