难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 300 克 帶皮鱸魚片
- 1 ¼ 茶匙 鹽
- 20 克 米酒
- 1 支 蔥
- 15 克 香油
- 6 克 薑 ，切絲
- 150 克 酸菜 ，切薄片
- 6 克 乾辣椒
-
800
克 水
或 800 克 高湯 - 1 大匙 玉米粉
- ½ 茶匙 香油
- 1 茶匙 糖
- ¼ 茶匙 白胡椒粉
- 2 茶匙 花椒油 ，市售或自製
- 150 克 新鮮豆芽
- 寬冬粉 ，泡水瀝乾
- 白芝麻 ，少許 (可选的)
- 5 克 乾辣椒 ，切段
- 20 克 花椒油 ，市售或自製
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 539.4 kJ / 128.9 kcal
- 蛋白质
- 12.3 g
- 碳水化合物
- 6.7 g
- 脂肪
- 5.9 g
- 饱和脂肪
- 0.8 g
- 膳食纤维
- 2.5 g
- 钠
- 633.6 mg
