Rotolo al tiramisù

Rotolo al tiramisù

3.1 14 评分

准备工作 30 分钟

总数 3小时 30 分钟

12 fette

食材

Pasta biscotto

uova albumi e tuorli separati
4
di sale
1 pizzico
di zucchero
80 g
di zucchero vanigliato
1 cucchiaino
di farina tipo 00
130 g
di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino
di zucchero a velo
1 cucchiaio
di caffè espresso freddo
120 g
di Marsala
50 g

Ripieno

di panna (min. 30% di grassi) fredda
200 g
di zucchero vanigliato
1 cucchiaio
di stabilizzatore per panna montata (可选的)
1 cucchiaio
di mascarpone
250 g
di zucchero
50 g
di cacao in polvere
2 cucchiai
gocce di cioccolato (可选的) q.b. per decorare
amaretti (可选的) a piacere

难易度

中级

营养价值每 1 fetta

钠 144 mg

蛋白质 4.6 g

热量 1042.4 kJ / 249.1 kcal

脂肪 14.8 g

膳食纤维 0.6 g

饱和脂肪 8.4 g

碳水化合物 24.6 g

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