Caracolas de manzana

Caracolas de manzana

3.8 9 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时 20 分钟

14 unidades

食材

Masa

de leche
240 g
de levadura prensada fresca
20 g
8 g de levadura de panadería deshidratada
de azúcar
60 g
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
80 g
huevo
1
de harina de trigo
550 g
de sal
1 pellizco

Crema de relleno

de leche
130 g
de zumo de manzana
70 g
de vainilla líquida
1 cucharada
de azúcar
60 g
de maicena
20 g
de harina de trigo
15 g
yemas de huevo
2
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
35 g

Crumble

de almendra molida
30 g
de harina de trigo
120 g
de mantequilla fría, en trozos
70 g
de azúcar
50 g
de canela molida
½ cucharadita

Relleno de manzana

de manzana sin piel ni semillas, en cuartos y cada cuarto por la mitad
250 g
de mantequilla en trozos
15 g
de azúcar
15 g
de almendra molida
20 g
de ron
1 cucharada

Montaje

huevo batido
1

难易度

中级

营养价值每 1 unidad

钠 38.5 mg

蛋白质 8.4 g

热量 1668 kJ / 398 kcal

脂肪 16.1 g

膳食纤维 2.6 g

饱和脂肪 8.5 g

碳水化合物 55 g

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