Pumpkin Pie (Crostata di zucca)

Pumpkin Pie (Crostata di zucca)

4.2 13 评分

准备工作 30 分钟

总数 5小时

12 fette

食材

Pasta brisée

di burro freddo, a pezzi + q.b.
140 g
di farina tipo 00 + q.b.
160 g
di sale
1 pizzico
di acqua fredda
1 - 2 cucchiai

Zucca e base

di acqua
1500 g
di polpa di zucca a pezzi
400 g

Ripieno

uova
3
tuorlo
1
di latte condensato zuccherato
400 g
di cannella in polvere
1 cucchiaino
di zenzero in polvere
1 cucchiaino
di noce moscata in polvere
¼ di cucchiaino
di chiodi di garofano in polvere
1 pizzico
di pepe bianco macinato
1 pizzico
di sale
½ cucchiaino
stecca di vaniglia i semini
½
panna montata a piacere

难易度

中级

营养价值每 1 fetta

钠 213.4 mg

蛋白质 6.6 g

热量 912.3 kJ / 218 kcal

脂肪 15.2 g

膳食纤维 0.3 g

饱和脂肪 8.5 g

碳水化合物 14.6 g

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意大利

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