设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
另外需要
美善品®善厨
熟醉大闸蟹
准备工作 20 分钟
总数 25小时 20 分钟
8 个
食材
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水 蒸煮用600 克
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大闸蟹 （每个约150克左右），活的，洗刷干净，捆扎好8 只
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老抽100 克
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生抽200 克
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美极鲜味汁50 克
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八角2 只
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干辣椒1 - 2 支
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白芷2 片
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桂皮1 块
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白豆蔻3 颗
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红花椒20 克
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姜 切片100 克
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葱 切段100 克
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橙 取皮½ 只
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话梅 选咸话梅最佳8 颗
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蚝油75 克
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花雕酒1000 克
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糖700 克
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盐100 克
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白兰地100 克
难易度
初级
营养价值 每 1 个
钠
1752.5 mg
蛋白质
12 g
热量
688.6 kJ /
164.8 kcal
脂肪
1.7 g
膳食纤维
0 g
饱和脂肪
0.3 g
碳水化合物
20.3 g
