Helado de lemon curd con crujiente de piñones y caramelo de regaliz

Helado de lemon curd con crujiente de piñones y caramelo de regaliz

4.7 15 评分

准备工作 40 分钟

总数 9小时 15 分钟

10 raciones

食材

Lemon curd y helado de lemon curd

de azúcar
250 g
tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
4 - 6
de zumo de limón
175 g
de mantequilla
100 g
huevos
4
de nata (35% de grasa) muy fría
300 g
de yogur de limón
150 g

Crujiente de piñones

de mantequilla muy fría
50 g
de harina de repostería
50 g
de azúcar moreno
50 g
de piñones
50 g
galletas maría
2
de sal marina
¼ cucharadita

Caramelo de regaliz

de pastillas de regaliz (可选的) en pastillas
5 g
de azúcar
50 g
de agua
50 g
de caramelo líquido
50 g

难易度

中级

营养价值每 1 ración

蛋白质 5.73 g

热量 2023 kJ / 484 kcal

脂肪 29.41 g

膳食纤维 0.65 g

碳水化合物 48.58 g

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