Baked Alaska

Kue

• minyak bunga matahari, untuk melumasi
• 1 lemon, disarankan organik, zest dan 30 g sari lemon
• 140 g gula
• 130 g tepung terigu
• 2 sdm maizena
• 1 telur besar
• 85 g susu full cream
• ¼ sdt garam
• 1 ½ sdt baking powder
• 850 g es krim, tipe apapun, dilunakkan, dibagi

Meringue Italia

• 270 g gula halus (mungkin berisi 3-5% zat anti-caking)
• 100 g putih telur, dari telur besar
• 1 jumput garam